そうめんで♪ジャージャー麺風

Ａはみじん切りにする。フライパンにＡ･ごま油を入れ、香りが立ったら食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。肉の色が変わったらＢを加えて少し煮詰め、Ｃでとろみをつけて冷ます。

オクラは塩(分量外)をまぶし、板ずりしてからサッとゆでて輪切りに、長いもは１cmの角切りに、ミニトマトは４等分に切る。

そうめんはゆでて流水でもみ洗いし、水気を切る。

器にそうめん・各具材を彩りよく盛り付ける。