秋香る！さんまとトマトのバジルパスタ

さんまは３cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつけて小麦粉をまぶす。玉ねぎ・にんにくはみじん切りに、しめじは小房に分ける。

たっぷりの湯に塩を入れ、スパゲッティを表記時間ゆでる。
※ゆで汁は少しとっておく

フライパンにオリーブオイル（大さじ１）・にんにくを入れて熱し、香りが立ったらさんまを焼いて一旦取り出す。

同じフライパンに残りのオイルを熱して玉ねぎ・しめじを炒め、Ａを入れて10分ほど煮込む。さんま・２を加えて全体に絡める。器に盛り、バジル(分量外)をトッピングする。