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🥘 煮物 🥘

🥘 煮物 🥘

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鮭とお野菜のバターしょうゆ煮

材料（2人分）

・鮭(切身) ２切れ

・小麦粉適量

・しめじ１袋

・玉ねぎ１個

・小ねぎ適量

・バター 20ｇ

・Ａ…酒大さじ２

・Ａ…しょうゆ大さじ１

・Ａ…みりん大さじ１/２

・Ａ…水 100cc

作り方

調理時間：15分
１人あたり：309 kcal

: 鮭は骨を取って３等分に切り、塩(分量外)をふって少しおく。余分な水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。しめじは石づきを取って小房に分け、玉ねぎは薄切りに、小ねぎは小口切りにする。

: フライパンに半量のバターを熱し、鮭を両面こんがり焼く。しめじ・玉ねぎを加えて炒め合わせ、全体に火が通ったらよく混ぜたAを加えて蓋をし、弱火で５分煮る。蓋を取って水分を飛ばし、残りのバターを加える。

: 器に盛り、小ねぎを散らす。

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