ゆかり香るチキンの巻き寿司

Ａは混ぜ合わせておく。

鶏肉は半分の厚さに切り、混ぜ合わせたＢを揉み込み、５分ほどおく。耐熱容器に並べて入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で２分30秒加熱する。裏返してさらに１分加熱し、５分ほどおいたら手で裂く。(※火が通ってないようで あれば、追加で加熱する）)

巻きすにのりをのせて、１を奥1cm残して広げ、手前１/３にレタスを敷き、その上に鶏肉を並べてマヨネーズをしぼり、手前から巻いて形を整える。

食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。お好みでしょうゆを付けていただく。