きのこたっぷりペペロンチーノサラダ

ベーコンは拍子木切りに、しめじは石づきを除いてほぐし、しいたけ・エリンギは食べやすい大きさに、パプリカは細切りにする。

にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除いて輪切りにする。

フライパンにオリーブオイル・［２］を入れ、香りが立ったら ［１］を炒め、塩で調味する。

器にちぎったレタス・［３］の順に盛り、黒こしょうをかける。