切餅をリメイク！もちもちバナナケーキ

切餅は細かく刻み、耐熱容器に入れる。牛乳を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500Ｗ)で２分加熱する。

一度取り出してよく混ぜ、切餅を溶かす。さらに１分加熱し、よく混ぜて完全に溶かす。

バナナは2cm幅の輪切りにし、小麦粉・ベーキングパウダーは合わせてふるう。

［２］に油・砂糖・室温に戻したたまごを入れ、よく混ぜる。ふるった粉類を入れ、混ぜ合わせる。

テフロン加工のフライパンに［４］を流し入れ、丸く形を整える。バナナを生地に差し込み、蓋をして弱火で10分焼く。

周囲が焼けてきたら裏返し、さらに5分弱火で焼く。

仕上げに電子レンジで軽く温めると、さらにふわふわもちもちに！お好みでメープルシロップをかける。