梅香る♪冷やし中華

きゅうり・ハムは細切り、トマトは縦半分に切って薄切りにする。

梅ビネガーの梅はみじん切りにし、Ａを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルにたまご・塩を加えてよく溶く。フライパンに油を熱し、卵液の半分を薄く広げて流し入れ、弱火で焼く。同様にもう１枚焼く。粗熱が取れたら細切りにする。

鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りゆで、流水で冷やしてザルにあげる。

器に［４］を盛り、［１］・［３］を彩りよく盛り付け、［２］をかける。