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🍧涼味🍧冷やしてサッパリ

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えびとカラフル野菜のマリネ

レシピ動画

材料（2人分）

蒸し暑くなるこの時期は、酢でさっぱりした料理が進みますよね。

冷蔵庫でよく冷やしていただくのがオススメ♪

 

・えび 6尾

・塩 少々

・玉ねぎ 1/4個

・ミニトマト 4個

・セロリ 1/3

・Ａ･･･酢 大さじ2

・Ａ･･･オリーブオイル 大さじ1

・Ａ･･･砂糖 小さじ1

・Ａ･･･塩･黒こしょう 各少々

 

 😀 8分でパパッと作れる1品ですが、でき立てをすぐに食べるよりも、
　　少し冷蔵庫で冷やしてから食べると味が馴染み、よりおいしくただけます。

作り方

  • 調理時間：8分　※冷やす時間を除く
  • １人あたり：121 kcal
えびは殻を剥いて背ワタを取り、塩をもみこんで洗う。沸騰した鍋に入れてサッとゆでる。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。ミニトマトは半分に、セロリは千切りにする。
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、［１］･［２］を加えて和える。 器に盛り、冷蔵庫で冷やす。
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