サクサク！あじのアーモンドフライ

あじは塩・こしょうをふって5分おき、水気を拭き取る。

レタスは食べやすい大きさにちぎり、レモンはくし形に切る。

スライスアーモンドは軽く砕き、パン粉と混ぜ合わせる。

［１］を小麦粉・溶きたまご・［３］の順につけ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

器に［４］を盛り付け、レタス・ミニトマト・レモンを添える。