材料（2人分）
🍱お弁当メニューにおすすめです❢
カルシウムたっぷりの食材を合わせて♪骨粗鬆症予防にお役立ち！
・油揚げ 1/2枚
・小松菜 1/2束
・にんじん 1/4本
・白ごま 適量
・Ａ･･･みりん 大さじ１
・Ａ･･･しょうゆ 小さじ2
・Ａ･･･顆粒和風だし 小さじ１
・Ａ･･･水 200cc
😀 油揚げはしっかり油抜きをしてから使いましょう。
😀 完成したら、１度冷ますとより味がしっかり染み込みます。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、にんじんは皮つきのままがオススメ！
👉 健康ポイント 👈
➊油揚げには、骨を丈夫にする働きがあると言われている
大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
❷小松菜・油揚げには、骨のもとになるカルシウムが豊富に含まれています。
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：89 kcal
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、１cm幅に切る。
- 小松菜は4ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。にんじんは細切りにする。
- 鍋にＡを入れ、ひと煮立ちしたら［１］・小松菜の茎・にんじんを加える。蓋をして3分煮る。
- 小松菜の葉を加え、さらに2分煮る。
- 器に盛り付け、白ごまを散らす。
