牛肉と彩り野菜のオイスターソース煮

牛肉に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。野菜は乱切りにする。

フライパンにごま油大さじ１を熱し、牛肉を焼く。色が変わったら一旦取り出す。

フライパンを軽く拭き、残りのごま油を入れる。にんじん・なす・パプリカ・ピーマンの順に炒める。

火が通ったら牛肉を戻し入れ、Ａを加えて煮絡める。とろみが出てきたら、器に盛り付ける。