手間いらず！スコップスイートポテト

さつまいもは濡らしてからラップで包む。電子レンジ(500W)で竹串がスッと通るまで4分30秒加熱して、裏ごしする

バターは常温に戻す。たまごはよく溶き、仕上げ用に少量分けておく。

火をつけずに、鍋に［１］・バター・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。牛乳・溶きたまごを加えてさらに混ぜ合わせる。

全体をヘラで練りながら、もったりしてくるまで弱火で加熱する。

耐熱容器に［４］を広げ、仕上げ用の溶きたまごを塗る。

温めたトースターで表面に焼き色がつくまで10分焼く。粗熱が取れたら取り分ける。