フライド大根

大根は８mm角の棒状に切る。ポリ袋に大根・顆粒コンソメを入れ、シャカシャカふって10分おく。

出てきた水分を捨て、小麦粉を入れて全体にまぶす。さらに片栗粉を入れて全体にまぶす。

フライパンに多めの油を熱し、170℃～180℃でカリっとするまで揚げ焼きする。

器に盛り付け、黒こしょうをふる。