アツアツ！具だくさんの海鮮うどん鍋

えびは頭と尻尾を残して殻をむき、背ワタを取る。ザルに並べて熱湯をかける。

白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきを取る。ゆでうどんは熱湯をかけてほぐしておく。

鍋にＡを入れて煮立たせる。［１］・［２］を入れ、火が通ったらうどんを入れる。

ボイルホタテを加え、ひと煮立ちさせたら完成。