あさりとたけのこの春パスタ

沸騰したお湯に1％の塩・スパゲッティを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。

たけのこは食べやすい大きさ、水菜は4cm長さに切る。

にんにくはみじん切り、唐辛子は半分に切って種を出す。

フライパンにオリーブオイル・［３］を熱し、香りが立ったらあさり・たけのこを入れて炒める。

酒を加えて蓋をし、あさりの口が開くまで加熱する。

ゆで汁を注いで乳化させる。［１］・水菜を加えて混ぜ合わせる。

器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。