材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
お好みのきのこをポン酢でさっぱりいただきます♪
・エリンギ １本
・しいたけ ４個
・長ねぎ １本
・鶏肉(もも肉がオススメ) 180g
・塩･こしょう 各少々
・片栗粉 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・Ａ･･･ぽん酢 大さじ２
・Ａ･･･砂糖 小さじ１
・白ごま お好みで
😀 鶏肉は片栗粉をまぶすことでパサつき防止になり、味がなじみやすくなります。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、しいたけは軸まで使うのがオススメ！
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
🍄 市販のキノコは水で洗う必要なし！ 🍄
洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：299 kcal
- エリンギは半分の長さに切って縦６等分に裂く。しいたけは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。
- 鶏肉は一口大に切る。塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を熱し、［２］を皮面から入れて、両面こんがり焼く。
- ［１］を入れてサッと炒め、Ａを加えて全体に煮絡める。
- 器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
