材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
きのこでかさ増し♪味付けラクラク
・エリンギ １本
・しめじ １/２袋
・きゅうり １/２本
・カニカマ ４本
・春雨 20g
・Ａ･･･めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ１
・Ａ･･･マヨネーズ 大さじ１
・Ａ･･･ごま油 大さじ１/２
・Ａ･･･鶏がらスープの素 小さじ１/２
・白ごま 適量
😀 和えたあと、少しおいて味をなじませましょう。
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
🍄 市販のキノコは水で洗う必要なし！ 🍄
洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：147 kcal
- エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに裂く。しめじは石づきを取ってほぐす。
- きゅうりは千切りに、カニカマはほぐす。
- 春雨は袋の表示通りゆでる。ゆで上がる少し前に［１］を加え、サッとゆでて水気を切る。
- ボウルにＡを混ぜ合わせ、［２］・［３］を加える。和えたらしばらくおく。
- 器に盛り付け、白ごまをふる。
