🐟カンパチのしょうが焼き

カンパチは塩をふって５分おき、水気を拭き取る。

バットにＡを入れて混ぜ合わせる。［１］を５分浸し、途中で裏返す。

フライパンに油を熱し、［２］を両面こんがり焼く。残った漬け汁を加えて煮絡める。

器に盛り付ける。