材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
きのこた～っぷり！お肉なしで軽い仕上がりに♪
・じゃがいも １個
・えのきたけ １/２袋
・まいたけ １/２袋
・玉ねぎ １/４個
・バター 大さじ１
・Ａ･･･牛乳 小さじ２
・Ａ･･･しょうゆ 小さじ１
・Ａ･･･塩･こしょう 各少々
・小麦粉 大さじ２
・たまご １個
・パン粉 30g
・油 適量
・お好みの添え野菜 お好みで
😀 お好みのきのこで代用できます。
😀 ポイントは食べやすいように細かく刻むことです。
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
🍄 市販のキノコは水で洗う必要なし！ 🍄
洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：331 kcal
- じゃがいもは一口大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で３分加熱し、熱いうちに潰す。
- えのきたけは根元を切り落とす。えのきたけ・まいたけ・玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにバターを熱し、［２］を炒めて粗熱を取る。
- ボウルに［１］・［３］・Ａを入れ、切るように混ぜる。６等分にして俵型にする。
- 小麦粉→たまご→パン粉の順につけ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 器に盛り付け、お好みの野菜を添える。
