🐟とびうおのソテー ラビゴットソース

とびうおは塩をふって10分おき、水気をしっかり拭き取る。

玉ねぎは粗みじん切りにして、水にさらして水気を切る。ミニトマト・きゅうりは１cm角に切る。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、［２］を加えて和える。落としラップをして冷蔵庫で冷やす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、［１］を両面こんがりと焼く。

器に盛り付け、［３］をかける。