🐟赤かますのフライ明太マヨネーズ ソース

赤かますは両面に塩をふって５分おき、水気を拭き取る。

小麦粉→溶きたまご→パン粉の順に付ける。

フライパンに多めの油を熱し、［２］を両面こんがりと揚げ焼きにする。　

明太子は薄皮から身を取り出し、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

器に［３］を盛り付け、［４］をかける。