タリアータ風ステーキサラダディッシュ

牛肉は常温に戻す。赤身と脂肪の間の筋を切り、フォークで肉の表面に穴をあけて塩をふる。

フライパンに油を熱し、両面こんがりと焼く。アルミホイルで包み、余熱で火を通す。食べやすい大きさに切る。

レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは角切りにする。

Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

器にレタスを広げる。［２］をのせてトマトを散らし、［４］をかける。