🌎おうちde世界グルメ🌎

材料(2人分)

ホワイトシチューのルウ使って、手軽にシュクメルリの完成!

 

・鶏肉(もも肉がオススメ) 250g

・塩・こしょう 各少々

・玉ねぎ 1/2個

・にんにく 1片

(※市販のにんにくチューブの場合 約10g)

・しめじ 1/2袋

・油 適量

・牛乳 200cc

・ホワイトシチュールウ 1かけ

・ピザ用チーズ 40g

・パセリ お好みで

 

🌎「シュクメルリ」とは、鶏肉をガーリックソースで煮込んだ伝統的なジョージア料理
  のことです。様々な地方の特性を含んだ料理が多いジョージアでは、日本人の口に合う
  美味しい料理がとても多いと言われています。”世界一にんにくをおいしく食べるための
  料理”とも称されている「シュクメルリ」を是非ご自宅で!

作り方

  • 調理時間:20分
  • 1人あたり:502 kcal
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。
フライパンに油・にんにくを熱し、香りが立ったら[1]を皮面から入れて両面こんがりと焼く。
そのままのフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりしたらしめじを加えてサッと炒める。[3]を戻し入れる。
牛乳を注ぎ、煮立ったらルウを加える。とろみがついたらピザ用チーズを加える。
器に盛り付け、パセリを散らす。

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