ごま油香る♪冬中華鍋

たらは塩をふって5分おく。水気を拭き取り、一口大に切る。

白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切りにする。唐辛子は半分に切って種を取る。

にらは4cm長さに切る。

鍋にＡを入れ、煮立ったら［１］・［２］を入れる。

全体に火が通ったら［３］を加える。 ごま油を回しかけ、取り分けていただく。