👹いわしのみそ茶漬け

いわしは食べやすい大きさ、小ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。

フライパンにクッキングシートを敷き、みそを薄く広げる。弱火で加熱し、香りが立ってきたら火を止め、粗熱を取る。

器にごはんを盛り付け、小ねぎ・いわし・手で裂いた［２］をのせ、だし汁をかける。

白ごま・大葉を散らす。