材料(2人分)
・しめじ 1/2袋
・まいたけ 1/2袋
・エリンギ 1本
・トマト 1個
・にんにく 1/2片
・オリーブオイル 大さじ1
・A…めんつゆ 大さじ1
・A…黒こしょう 適量
・ベビーリーフ 1袋
・スライスアーモンド 大さじ1
作り方
- 調理時間:15分
- 1人あたり:106 kcal
- きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切る。トマトは角切りに、にんにくは薄切りにする。
- フライパンににんにく・オリーブオイルを入れ、香りが立ったらきのこ・トマトを加えて炒める。Aで味付けをし、軽く炒める。
- ベビーリーフ・2をサッと和える。器に盛り、フライパンで乾煎りしたスライスアーモンドをのせる。