さといもと大根のそぼろ煮

さといもは一口大に、大根は乱切りにし、しょうがはすりおろす。

鍋に鶏肉・酒を入れ、火にかける。菜箸で混ぜながら そぼろ状になるように煎り付け、
大根・しょうがを入れ、大根が透き通るまで煮る。

さといも・Ａを加え、さといもがやわらかくなったら、Ｂでとろみをつける。

器に盛り、小口切りにしたねぎを散らす。