キウイの コンポートのせパンケーキ

キウイは輪切り、オレンジは食べやすい大きさに切る。

鍋にＡを入れて熱し、砂糖が溶けて軽く泡立ったら、レモン汁・［１］を加える。保存容器に入れてひと晩おく

ボウルにたまごを入れてほぐす。牛乳・ホットケーキミックスの順に加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、［３］を１/４量ずつ流し入れる。

表面にプツプツと気泡ができたらひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。

器に［５］を盛り付け、［２］をトッピングする。ミントの葉を飾る。