材料（2人分）
おうちで楽しむ秋の味覚🍁王道の「さんま」を使ったアレンジレシピです！
色々なバリエーションで、旬の味をお楽しみください♡
旬のさんまを韓国風に！秋の味覚を楽しむ具だくさんビビンバです❣
・さんま(三枚おろし) ２尾
・塩 適量
・Ａ···酒 大さじ１
・Ａ···コチュジャン 小さじ２
・Ａ···しょうゆ 小さじ２
・Ａ···砂糖 小さじ１
・Ａ···おろしにんにく 小さじ１/２
・小松菜 １/２袋
・にんじん １/２本
・もやし １/２袋
・Ｂ···ごま油
・Ｂ···鶏がらスープの素 小さじ１
・Ｂ···塩 適量
・Ｂ···ごま油 適量
・ごはん １合分
・温泉たまご ２個
・白ごま お好みで
😀 レシピではさんまは三枚おろしを使用しました。
😀 丸一尾で購入する際は、三枚におろしてから使用してください。
😀 さんまは塩をふり、出てきた水気を拭き取ることで臭みを取ります。
😀 コチュジャン入りのたれに漬け込むことで、さんまにしっかり味がなじみ、
ごはんがすすむ味わいに仕上がります。
😀 糸唐辛子を仕上げにトッピングすると、より見栄えがよくなります
😀 食べる時によく混ぜることで、味が全体になじみます。
作り方
- 調理時間：25分
- １人あたり：743 kcal
- さんまは塩をふって5分程度おき、水気を拭き取る。5㎝長さに切り、Ａに10～15分程度漬け込む。
- 小松菜は4㎝長さに切る。サッとゆでて水気をしっかり切る。
- にんじんは4㎝長さの細切りにする。2分程度ゆで、水気をしっかり切る。
- もやしはサッとゆで、水気をしっかり切る。
- Ｂは混ぜ合わせる。3等分にし、［２］・［３］・［４］をそれぞれ和える。
- フライパンにごま油を熱し、［１］を両面こんがりと焼く。
- 丼ぶりにごはんを盛り付け、［５］・［６］・温泉たまごをトッピングする。お好みで白ごまをふる。
