残ったカレーで簡単！海鮮カレーオムレツ

シーフードミックスは3%の塩水につける。30分おいて解凍し、水気をしっかり拭き取る。

鍋にカレー・小麦粉・［１］を入れて混ぜ合わせる。

［２］を中火〜弱火にかけ、水分を飛ばしながらペースト状になるまで加熱する。

フライパンに油を熱し、半量の溶きたまごを流し入れる。

半熟状態になったら、手前に半量の［３］をのせる。半分に折りたたんで形を整える。同様にもう１つ作る。

器にミニトマト・レタスを盛り付け、［５］をのせる。お好みでパセリをふる。