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🍲 鍋料理 🍲

🍲 鍋料理 🍲

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まろやか味噌味！もつ鍋風

材料（2人分）

・牛もつ　200ｇ

・キャベツ　1/4玉

・白ねぎ　1本

・にら　1束

・木綿豆腐　1/2丁

・うどん　1玉

・唐辛子　1本

・Ａ…鶏がらスープの素　小さじ2

・Ａ…酒　大さじ2

・Ａ…みりん　大さじ2

・Ａ…しょうゆ　大さじ2

・Ａ…みそ(白みそがオススメ)　大さじ2

・Ａ…塩　ひとつまみ

・Ａ…水　500cc

作り方

  • 調理時間：30分
  • １人あたり：615 kcal
牛もつは大きいものがあれば食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りに、白ねぎは斜め切りに、にらは5cm長さに、豆腐は食べやすい大きさに切り、うどんはほぐしておく。唐辛子はヘタと種を取り、小口切りにする。
鍋にＡを入れ煮立たせ、牛もつ・キャベツ・白ねぎ・豆腐を入れる。アクをすくい具材に火が通ったら、うどん・にら・唐辛子を加え、さらにひと煮立ちさせる。
※もつの臭みが気になる場合は、1分ほど下茹でしてから調理してください。
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