さば缶で簡単！ドライカレー

玉ねぎは粗みじん切り、トマトはざく切り、ピーマンは1cmの角切りにする。

鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。

［２］がしんなりしたら、残りの［１］を加えて炒め合わせる。

さば缶を汁ごと加える。水を加えて煮立ったら火を弱め、5分煮込む。

火を止めて、ルウを割り入れる。中火にかけて溶けきるまで煮て、水分を飛ばす。

器にごはんを盛り付け、［５］をかける。