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🍚 丼 物 🍚

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かつおのたたきのユッケ丼

材料（2人分）

切って和えるだけ！

かつおのたたきで作る、ごちそう丼ぶりメニューです。

 

・かつおのたたき　　 200g

・ごはん　　 1合分

・大葉 　　2枚

・卵黄　　 2個

・白ごま 　　お好みで

・Ａ···しょうゆ 　　大さじ1と1/2

・Ａ···ごま油 　　大さじ1

・Ａ···コチュジャン 　　小さじ1

・Ａ···砂糖 　　小さじ1/2

・Ａ···おろししょうが 　　小さじ1/2

 

 😀 かつおはたれで軽く和えて2～3分なじませると、味がまとまります。

 😀 しょうがを加えることで、かつおの風味を引き立てながらさっぱりした味わいに仕上がります。

 😀 卵黄を崩しながら食べると、たれの辛みや塩味がまろやかになります。

 😀 かつおやまぐろの刺身で作ってもOKです。

 😀 卵黄を取り除いて残った、白身はスープなどに使用しましょう。

作り方

  • 調理時間：10分
  • １人あたり：512 kcal
かつおのたたきは1.5～2cm角に切る。
ボウルにＡを入れ、混ぜ合わせる。［１］を加えてサッと和え、3分程度おく。
丼ぶりにごはんを盛り付け、大葉・［２］・卵黄の順にのせる。お好みで白ごまをふる。
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