白菜のチゲスープあんかけ

材料（4人分）

🎙ちゃんとごはんONLINESTUDIO🎙　

チャレンジCookingレシピ📝

白菜1/2カットを使い切り❣余りがちな白菜を使った献立❣

足らない栄養素を補い合った、ごはん物・汁物・サラダの三品で、

韓国風定食cooking✨

・白菜　約400g

・豚バラ肉　65g

・にら　1/2束

・キムチ　200g

・豆腐　300g(１丁)

・水　600cc

・片栗粉(水溶き片栗粉用)　大さじ3

・ごま油　大さじ1

【調味料】

・みそ　大さじ1/2

・豆板醤　小さじ1/2

・おろしにんにく　小さじ1

【　白菜の栄養素　】

ビタミンC

ストレスから体を守る働きをし、風邪予防や免疫力を高める効果が期待できます。

ビタミンK

ビタミンDとともに、骨や歯の健康に深く関わっており、カルシウムの吸収を助け、骨形成に重要な働きをしています。血液凝固成分を作り、ケガをして出血をした際に出血を止める役割もあります。ビタミンKは脂溶性なので、炒め物にしたり、油と一緒に摂取したりすると効果的です。

葉 酸

貧血を予防したり、細胞の生成を補助したりする役割があると言われています。胎児の脳や神経管、心臓などの体が形成される妊娠初期に多く必要とされるため、女性にとって特に重要な栄養素です。

 😀 具材を炒めてから水を入れることにより、コクが出ます！

 😀 また、キムチなどは酸味がやわらぎ、まろやかになります。

📺「白菜と豚バラ肉のまぜごはん」のレシピは ▶コチラ‼

📺「白菜サラダ」のレシピは ▶コチラ‼

　  今回は、定食風に３品同時のご案内になっておりますが、

     他の白菜料理を作った際に余った場合には、お好みで組み合わせて❣

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