豚肉入り！なすとトマトのおろしぽん酢炒め

なすは乱切り、トマトはくし切りにする。

豚肉は小さいものはそのまま、大きいものは食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、［２］を炒める。色が変わったら、なすを加えて炒め合わせる。

全体に火が通ったらトマトを加え、サッと炒め合わせる。

大根おろし・ぽん酢・おろししょうがを順に加え、全体になじませる。

器に盛り付ける。