スモークサーモンのスペイン風オムレツ

スモークサーモンは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにする。

じゃがいもは竹串が通るまで電子レンジで加熱し、大きめの角切りにする。ほうれん草は下ゆでして食べやすい大きさに切る。

脂を熱したフライパンで玉ねぎを炒める。

スモークサーモン・じゃがいも・ほうれん草を全体にバランスよく広げたら、混ぜ合わせたＡを流し入れる。

蓋をして弱火で4~5分じっくり焼く。蓋などを利用してひっくり返し、表面にも焼き色がついたら食べやすい大きさに切り分ける。
※フライパンは22cmを使用しています。もう少し厚みを出したい場合はフライパンのサイズを小さくするか、材料を増やしてください。その際、加熱時間が変わりますので注意してください。