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発酵レシピ

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あさりとほうれん草の塩麹バター炒め

材料（2人分）

・あさり(殻つき、砂出し済み)　300ｇ

・ほうれん草　1束

・玉ねぎ　1/2個

・にんにく　1片

・コーン(缶)　1/2缶

・バター　10ｇ

・酒　大さじ2

・塩麹　大さじ1

・白いりごま　適量

作り方

  • 調理時間：15分
  • １人あたり：169 kcal
ほうれん草は4cm長さに、玉ねぎ・にんにくは薄切りにする。コーンは水気を切る。
フライパンでバター・にんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎ・ほうれん草・あさりの順に炒める。酒を入れて蓋をし、あさりの口が開いたらコーン・塩麹を加えて炒め合わせる。
器に盛り付け、白ごまをトッピングする。
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