材料（2人分）
🍽 6月は食育月間 🍽
野菜がプラスできる簡単メニューです❣✨
野菜は1日350g以上摂取すると良い、といわれています‼
・ズッキーニ １本
・にんじん １本
・サラダチキン １パック
・ごまドレッシング 大さじ１
・青ねぎ １本
・そうめん ２束
・Ａ･･･めんつゆ(２倍濃縮) 100㏄
・Ａ･･･水 50㏄
🥬 野菜が140ｇ摂れる主食メニューです❣✨
🥬 いつものそうめんの量を減らして、細く切った野菜でかさ増し！
🥬 野菜を長めの千切りにすることで、そうめんと一緒にスルスルといただけます。
🥬 ズッキーニはきゅうりやなすと似ていますが、ペポカボチャの一種で若い実を食べます。
🥬 ズッキーニはそうめんと一緒にゆでると、サックリとした食感がアクセントになりおいしくいただけます！
🥬 いろいろな食感と味も楽しめて飽きが来ない味になります。
🥬 野菜は細かく切ることで、調味料やドレッシングなどが食材全体に均等に馴染みます。
🥬 麺類はつゆをかけて食べるよりも、つけながらいただくと塩分カットになります。
🥬 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、にんじんは皮つきのままがオススメ！
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：331 kcal
- ズッキーニ・にんじんは半分の長さに切り、千切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、［１］を入れる。そうめんを加えて袋の表示時間通りゆでる。冷水でしめ、水気を切る。
- サラダチキンはほぐして、ごまドレッシングで和える。
- 青ねぎは小口切りにする。
- Ａは混ぜ合わせる。小鉢に分けて［４］を散らす。
- 器に［２］を盛り付け、［３］をトッピングする。［５］をつけながらいただく。
