レシピ動画
材料（2人分）
ジョージア料理をご家庭で作ってみませんか。
ホワイトシチューのルウでお手軽に作れるレシピです。
・皮なし鶏肉(むね肉がオススメ) 200g
・塩 ふたつまみ
・こしょう ふたつまみ
・さつまいも 150g
・かぼちゃ 100g
・油 適量
・酒 大さじ１
・おろしにんにく 大さじ１/2
・牛乳 200㏄
・バター 大さじ１
・ホワイトシチュールウ １皿分
・レモン汁 小さじ１
・塩･こしょう 各少々
・ピザ用チーズ 30g
・パセリ お好みで
😀 「シュクメルリ」とは、鶏肉とにんにくを使ったジョージアの伝統料理です。
😀 むね肉は酒で蒸すことでパサつき防止になります。
😀 さつまいもとかぼちゃは、レンジ調理することで時短になります。
😀 にんにくの量はお好みで調整しましょう。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、さつまいもは皮つきのままがオススメ！
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：510 kcal
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
- さつまいもは半月切りにし、水にさらして水気を切る。かぼちゃは一口大に切る。
- ［２］をそれぞれ電子レンジ(500W)で4分加熱する。
- 鍋に油を熱し、［１］を入れて焼き色がついたら裏返す。酒・おろしにんにくを加えて蓋をし、１分蒸し焼きにする。
- ［４］に［３］・牛乳・バターを加えて弱火で5分程度煮る。
- 火を止め、ルウを溶かし入れる。弱火で5分煮る。
- レモン汁を加え、塩・こしょうで味を調える。ピザ用チーズを散らす。
- チーズが溶けたら器に盛り付け、お好みでパセリをふる。
