カップでかわいい♪3色ポテトサラダ

じゃがいもは水で濡らして、1個ずつ皮ごとラップで包む。電子レンジ(500W)で6分程度加熱し、熱いうちに皮をむいて潰す。

玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。ミニトマトは半分に切る。

にんじんは輪切りにしてサッとゆでる。型で抜き、残りは細かく刻む。

ベーコンは１cm角に切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。

枝豆は袋の表示通りに解凍し、さやから実を取り出す。トッピング用に10粒程度残し、残りは細かく刻む。

ボウルにたまご・塩を入れて溶く。フライパンに油を熱し、薄焼きたまごを焼く。粗熱が取れたら細切りにする。

［１］にマヨネーズ・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。 3つの容器に分ける。

1つめの容器は、刻んだ［５］を入れて混ぜ合わせる。

2つめの容器は、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

3つめの容器は、刻んだ［３］・［４］を入れて混ぜ合わせる。

透明のカップに［８］→［９］→［10］の順に入れる。 同様にもう１つ作る。

［６］を敷き詰め、ミニトマト・枝豆・型抜きしたにんじんをトッピングする。