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豚肉とさつまいものコクうま炒め

材料（2人分）

・豚ロース薄切り肉　100ｇ

・さつまいも１/２本

・しめじ１袋

・パプリカ１/２個

・油大さじ１

・Ａ…しょうゆ大さじ１

・Ａ…みりん大さじ１

・バター 10ｇ

・白いりごま適量

作り方

調理時間：20分
１人あたり：415 kcal

: 豚肉は食べやすい大きさに、さつまいもは皮付きのまま拍子切りにする。
しめじは石づきを取り小房に分け、パプリカは細切りにする。

: 油を熱したフライパンで豚肉を炒める。色が変わったらさつまいもを入れて炒め、
少量の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。さつまいもに火が通ったら、残りの野菜を
入れてＡで調味する。バターを加えて全体になじんだら、器に盛り付け、白ごまをふる。

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