レシピ動画
材料（2人分）
コチュジャンで作ったたれがピリ辛風味に引き締める！
かつおを韓国料理風にして召し上がれ！
・かつお(刺身用・柵) 150g
・玉ねぎ 1/4個
・水菜 1/2袋
・韓国のり お好みで
・白ごま お好みで
・Ａ･･･しょうゆ 小さじ2
・Ａ･･･酢 小さじ2
・Ａ･･･ごま油 小さじ2
・Ａ･･･コチュジャン 大さじ1/2
・Ａ･･･砂糖 小さじ1
・Ａ･･･おろしにんにく 小さじ1/2
🇰🇷 コチュジャンやサムジャンは韓国のみそです。
レシピ以外にも肉や野菜に付けて食べればOKなので、いろいろな料理に使えます❣
😀 玉ねぎは水にさらした後、味がぼやけないようしっかりと水気を切りましょう。
😀 水にさらしすぎると風味が抜けるため、2分程度がオススメです。
😀 辛さはコチュジャンで調整します。
😀 お好みで少し塩を追加すると味が引き締まります。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：169 kcal
- かつおは食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしっかり切る。
- 水菜は5cm長さに切る。
- Ａは混ぜ合わせる。
- ボウルに［１］・半量の［４］を入れ、和える。
- ［２］・［３］を混ぜ合わせ、器に敷き詰めて［５］を盛り付ける。
- 残りの［４］をかけ、お好みで韓国のり・ 白ごまをトッピングする。
