レシピ動画
材料（2人分）
韓国風丼ぶりメニューです。
玉ねぎの甘みとトマトの爽やかさがコチュジャン入りのたれとの相性抜群！
・玉ねぎ(新玉ねぎ) 1/2個
・トマト 1/2個
・パプリカ(黄) 1/4個
・ごま油 適量
・牛プルコギ味付焼肉用 180g
・ごはん １合分
・白ごま お好みで
・Ａ···焼肉のたれ 大さじ1
・Ａ···コチュジャン 小さじ1
🇰🇷 プルコギ 🇰🇷
肉を甘辛いたれに漬けてから焼くのが特徴の韓国料理です。「プル」は火、「コギ」は肉を意味します。
🇰🇷 玉ねぎは軽く炒めて甘みを出します。
🇰🇷 新玉ねぎを使うのがオススメですが、通常の玉ねぎでも作れます。
🇰🇷 トマトとパプリカを最後に加えることで、彩り鮮やかに仕上がります。
🇰🇷 仕上げの白ごまを加えることで、香ばしさがプラスされます。
🇰🇷 お好みで糸切唐辛子をのせても◎
🇰🇷 味付肉によって味わいが多少変わるため、焼肉のたれの量で調整しましょう。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：653 kcal
- 玉ねぎは薄切り、トマトは1.5cm程度の角切り、パプリカは5mm幅程度の細切りにする。
- フライパンにごま油を入れ、中火にする。牛肉を炒め、色が変わったらＡを加え、炒めながら絡める。
- ［２］に玉ねぎを加え、炒め合わせる。しんなりしたら火を弱め、トマト・パプリカを加えてサッと炒め合わせる。
- 丼ぶりにごはんを盛り付け、［３］をのせる。お好みで白ごまをふる。
