レシピ動画
材料（2人分）
ベトナム屋台気分が楽しめる♪
ナンプラー香るアジアンメニューをお家で‼
・にら 1/2束
・レモン 1/4個
・油 適量
・溶きたまご 2個
・豚ひき肉 150g
・もやし 100g
・焼きそば麺 2玉
・水 大さじ2
・Ａ···ケチャップ 大さじ1と1/2
・Ａ···オイスターソース 大さじ1
・Ａ···砂糖 小さじ1
・Ａ···ナンプラー 小さじ1/2
😀 焼きそば麺はむしタイプ、ゆでタイプどちらでも作れます。
😀 麺は水を加えることでほぐれやすくなり、均一に炒めやすくなります。
😀 麺が冷えて硬くなっている時は、電子レンジ(500W)で30秒程度温めてから使いましょう。
😀 Ａの調味料はあらかじめ混ぜてから一気に加えることで、味わいが均一に仕上がります。
😀 レモンは途中でしぼって和えましょう。あと味が爽やかに味変できます。
😀 ナンプラーの特有の香りを控えたい場合はしょうゆで代用してもOKです。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：585 kcal
- にらは4cm長さ、レモンはくし切りにする。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンに油を入れ、中火にする。溶きたまごを入れ、大きくかきまぜる。半熟状態で一旦取り出す。
- 同じフライパンに豚ひき肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わったらもやしを加え、炒め合わせる。
- ［４］に焼きそば麺・水を加え、麺をほぐしながら炒め合わせる。
- ［５］に［２］を加えて炒め合わせ、にら・［３］を加えてサッと炒め合わせる。
- 器に盛り付け、レモンを添える。
