麻婆餅

切餅は2㎝角に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。

同じフライパンにごま油を入れ、中火にする。豚ひき肉を炒め、色が変わったら余分な脂をペーパーで拭き取る。長ねぎを加え、炒め合わせる。

［３］に麻婆豆腐の素(具入りソース)・水を加える。煮立ったら［２］を戻し入れ、切餅に 火が通るまで加熱する。

火を止め、水で溶いたとろみ粉を加えてよく混ぜる。中火にし、とろみがついたら器に盛り付ける。