材料（2人分）
浜松市とのコラボレシピ
味気なくなりがちな「減塩レシピ」を、食塩を控えながらも風味豊かな味つけで‼
味つけを少しアレンジするだけで減塩に！
粒マスタードのアクセントと酢の酸味で食塩量控えでも満足感アップ
・むきえび 14尾
・塩 適量
・玉ねぎ １/４個
・にんにく １/２片
・Ａ···酢 大さじ１
・Ａ···粒マスタード 大さじ１
・Ａ···はちみつ 小さじ１
・Ａ···塩 少々
・オリーブオイル 適量
😀 味つけ用に塩を少々使います。親指と人差し指の2本でつまんだ量を目安にしてください。
😀 えびは加熱し過ぎると硬くなるため、色が変わったら手早く仕上げます。
😀 酢は早めに加えるとまろやかな味わいに、仕上げに加えると酸味の効いた味わいになります。
😀 お好みのタイミングで加えましょう。
😀 材料にはちみつが含まれています。
１歳未満の乳児には代替品を使用し、はちみつは与えないでください。
😀 2〜3cmほどの薄切り(一切れ20g程度)のバゲットを添えるのも◎。
😀 バゲットは塩分が含まれていますが、薄切りにして量を調整しましょう。
📌調理ポイント
・食塩量は1人分で約0.8gの主菜メニューです。
・粒マスタードで少しパンチを効かせた、えびが主役のおかずです。
・酢を仕上げに加えることで、酸味が残り、切れ味良くまとまります。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：173 kcal
- むきえびは背ワタを取り除く。塩をもみ込んでサッと洗い、水気をしっかり拭き取る。
- 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火にする。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- ［４］に［１］を加え、炒め合わせる。火が通ったら弱火にし、［３］を加えて全体に絡める。器に盛り付ける。
