材料（2人分）
・Ａ･･･にんじん 1/4本
・Ａ･･･玉ねぎ 1/4個
・油 大さじ1
・Ｂ･･･合いびき肉 200g
・Ｂ･･･パン粉 大さじ2
・Ｂ･･･牛乳 大さじ2
・Ｂ･･･卵 1個
・Ｂ･･･塩 ひとつまみ
・油 大さじ2
・Ｃ･･･しょうゆ 大さじ1
・Ｃ･･･砂糖 大さじ1
・Ｃ･･･酢 大さじ1/2
・Ｃ･･･酒 小さじ1
・Ｃ･･･ケチャップ 大さじ1
・Ｃ･･･片栗粉 小さじ1
・Ｃ･･･水 50cc
・白ごま 大さじ1/2
・リーフレタス 1枚
作り方
- 調理時間：25分
- Aはみじん切りにし、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。ひき肉をボウルに入れてよくこね、B・炒めたAの順に加え、そのつどよくこねる。
- 多めの油を熱したフライパンに、ひと口大に丸めた1を入れ、転がしながら揚げ焼きにする。全体がこんがりしたら取り出す。
- 油を軽くふき取り、Cを入れて煮詰める。とろみがついたら肉団子を戻し入れ、タレを絡める。 器に盛り、白ごまをふってレタスを添える。
