材料（2人分）
しらすの旨みをオリーブオイルでまとめ、レモンで軽やかに仕上げました。
・冷凍うどん 2玉
・レモン 1/2個
・小ねぎ 適量
・しらす 50g
・Ａ···オリーブオイル 大さじ1と1/2
・Ａ···薄口しょうゆ 大さじ1
・Ａ···おろしにんにく 小さじ1/2
・Ａ···塩 適量
😀 薄口しょうゆの代わりに白だしでも作れます。
😀 その場合はやや甘めの味つけになります。
😀 にんにくの量はお好みで調整してください。
😀 冷凍うどんは解凍後、冷水で締めてぬめりを取ると味がぼやけにくくなります。
😀 レシピでは釜揚げしらすを使用しました。
最後にのせることで、ふんわりとした食感が保てます。
😀 レモン果汁は10cc程度使用しました。
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：373 kcal
- 耐熱容器に冷凍うどんを入れ、電子レンジで袋の表示通りに加熱する。冷水に取って締め、水気を切る。
- レモンは輪切りを2枚切り、さらに半分に切って半月切りを4枚切る。残りはしぼる。
- 小ねぎは小口切りにする。
- ボウルにＡ・［２］のレモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。［１］を加えて和える。
- 器に［４］を盛り付け、しらすをのせる。［２］のレモンを添え、［３］を散らす。
