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🥘 煮 物 🥘

🥘 煮 物 🥘

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実は簡単！鶏肉ときのこのコンフィ風

材料（2人分）

・鶏もも肉骨つき(１本300ｇ) ２本

・エリンギ ２本

・マッシュルーム ６個

・ミニトマト ６個

・にんにく ４片

・オリーブオイル 100cc (材料が浸るくらい)

・鷹の爪 １本

・塩 少々

・黒こしょう 少々

・パセリ 適量

・バゲット お好みで

作り方

  • 調理時間：15分　※煮込み時間は除く
  • １人あたり：675 kcal
鶏肉は皮面にフォークで数ヶ所穴を開け、塩・黒こしょうをすり込む。エリンギは食べやすい大きさに、マッシュルームは半分に切り、にんにくは軽く潰す。
フライパンにオリーブオイル・にんにく、種を取った鷹の爪・鶏肉を入れて弱火で３０分ほど煮込む。３０分後、ミニトマト以外の材料を加え、弱火で火が通るまで煮込む。仕上げにミニトマトを加える。
鶏肉以外をオイルごと器に盛り、鶏肉はフライパンで表面にサッと焼きめをつけ、器に盛り付ける。黒こしょうとパセリを振り、お好みでバゲットなどを添える。
　
※鶏肉は可食部で１本180ｇほどになります。
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