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🍛 カレー 🍛

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牛肉た～っぷり！お子様ライスプレート

材料（４人分）

・牛肉(焼肉用) 160g

・塩･こしょう 各少々

・玉ねぎ １個

・にんじん １/３本

・カレールウ １/２箱

・水 500cc

・エビフライ ８本

・チーズ １枚

・のり 適量

・ごはん ４皿分

・油 適量

作り方

  • 調理時間：30分
  • １人あたり：630 kcal
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを揉み込む。玉ねぎはくし形切りに、じゃがいもは一口大に切って水にさらし、にんじんは食べやすい大きさに切り、一部ゆでて型でくり抜く。
鍋に油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら一旦取り出す。同じ鍋で玉ねぎを炒めてしんなりしたら、じゃがいも・にんじんを加える。油が全体になじんだら、牛肉を戻し入れる。水を加えて煮込み、具材に火が通ったらカレールウを加え、溶けたら５分ほど弱火で煮込む。
プレートにごはん・２のカレーを盛り付ける。エビフライにのり・チーズで目をつけてこいのぼり風に仕上げてのせ、型でくり抜いたにんじんをトッピングする。
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